A proposito di ricette, oggi pomeriggio c'era il programma di Mengacci dedicato alla cucina spagnola. Hanno fatto vedere come si prepara la paella valenciana. Dubito sinceramente che nella ricetta tradizionale siano inclusi i pomodori, ma tant'è...

L'unica volta che l'ho mangiata è stato a Madrid, durante una tournée col coro dell'Università, al "Museo del jamon" (se non ricordo male...). Un locale gigantesco a due piani, letteralmente tappezzato da cosce di prosciutto crudo, sia giù che al piano superiore, dove potevi consumare prosciutti, formaggi e sangria seduto al bancone, come se stessi in una caffetteria! Precisazione dovuta: io non mangio nè salumi nè formaggi, tranne pochissime eccezioni. Io e il mio grupponzolo abbiamo voluto fare gli splendidi: siamo saliti nella saletta e abbiamo ordinato 4 paellas in otto (tenendo conto che da ogni paella possono servirsi anche sei persone!), tre boccali di sangria e abbiamo pagato solo l'equivalente di 22.000 lire a persona.

Attenzione: quando preparate la sangria, NON mettete mai altri frutti che non siano arance, limoni e pesche... in Spagna sarebbe una bestemmia!

Chiaro.

Uno queriendo ser dos - Noa